Recette de tarte à la courgette et chèvre miel
La tarte à la courgette et chèvre miel est un délicieux dessert qui se prépare facilement. La combinaison de légumes, de fromage et de miel est toujours appréciée des gourmands ! Découvrez vite cette recette simple et savoureuse.
Ingrédients pour une tarte à la courgette et chèvre miel
- Une pâte feuilletée
- 300 g de courgettes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de feta ou de parmesan râpé
- Du miel
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la tarte
Étape 1 : préparer la pâte feuilletée
Commencez par allumer le four à 180°C (thermostat 6). Étalez ensuite la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette afin qu’elle ne gonfle pas à la cuisson. Enfournez-la alors dans le four pendant 15 minutes.
Étape 2 : préparer la garniture
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines tranches. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les tranches de courgettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Salez et poivrez.
Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre frais et la feta ou le parmesan râpé. Ajoutez les courgettes et mélangez à nouveau.
Étape 3 : assembler la tarte
Répartissez ensuite la garniture sur la pâte feuilletée. Parsemez de miel sur le dessus de la tarte. Enfournez à nouveau et laissez cuire 25 minutes.
Astuces pour réussir votre tarte à la courgette et chèvre miel
- N’oubliez pas de bien saler et poivrer la tarte avant de la mettre au four.
- Vous pouvez remplacer la feta par du comté ou de l’emmental râpé.
- Si vous utilisez des tranches de courgettes trop épaisses, elles risquent de ne pas être assez cuites lorsque la tarte sortira du four.
- N’ajoutez pas trop de miel, sinon la tarte risque d’être trop sucrée.
→ Voir aussi : Recette de biscuit à la farine de châtaigne
Les plus gourmands peuvent accompagner la tarte…
Pour encore plus de plaisir, vous pouvez servir la tarte à la courgette et au chèvre miel accompagnée d’une sauce, par exemple une sauce aux herbes ou une sauce yaourt. Vous pouvez également accompagner votre tarte de salade verte ou de légumes crus.
La tarte à la courgette et chèvre miel est un grand classique
Cette tarte est une vraie réussite ! Facile à préparer et délicieuse, elle s’adapte à toutes les saisons et se marie très bien avec une salade verte ou même des légumes crus. N’hésitez pas à varier les ingrédients et à tester des variantes.
Quelques idées de variations
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques telles que du thym, du romarin ou encore du basilic. Vous pouvez également choisir une autre variété de fromage, comme par exemple une ricotta, et remplacer le miel par de la confiture. Laissez libre cours à votre imagination et déclinez la tarte à la courgette et au chèvre miel à votre manière.